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家长进食堂,管理全参与——天桥区实验幼儿园“家委会督查食品安全”活动侧记

发布时间:2019-11-29 18:38 阅读量:39

为了让家长进一步了解幼儿园食品安全工作,直观、清楚地掌握孩子在幼儿园的膳食情况,天桥区实验幼儿园于1127日邀请家委会代表走进食堂,进行“食堂工作专项检查”。

首先,幼儿园后勤管理负责人带领家长们参观食堂食品原材料供应商资质公示栏,介绍了幼儿园食品的进货渠道,幼儿园严把原材料采购质量关,所有食品原材料实行定点采购,签订安全供货协议,索证索票齐全,严格验货环节,保证原材料的安全。

将“食堂重地”通过“明厨亮灶”的方式展现给广大家长。随后,家长们参观了食堂的粗加工间、主操作间、面点间、备餐间、消毒间等,了解食堂食品安全管理工作的基本情况,实地查看了厨房的环境卫生、餐具消毒、食物加工及留样等各个方面的工作实施情况。

食品安全管理员陪同家委会检查团一行走进食堂仓库查看食材储备情况:幼儿每日餐饮所需的鱼肉蛋奶蔬果均采用当天进当天销的模式,仓库内所有副食品分格分类、隔墙离地、摆放有序,每种原材料都有清晰的标签提示,供应商、生产日期、进货日期、保质期标识明确,保障所有食品原材料品质优、日期新,在检查过程中,家长们真实感受到了幼儿园食堂管理工作的高标准及精细化。

最后,家长们认真填写了《天桥区实验幼儿园家长委员会食堂质量监督检查记录表》,对幼儿园食品安全工作给予高度评价,并纷纷表示通过本次参观活动,对孩子在幼儿园的饮食感到非常放心!


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